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野菜ジュース

健康に気を使っている方なら、積極的に野菜を摂られているかと思います。
ご存知の方も多いとは思いますが、野菜には酵素が大量に含まれていますが、48度以上に加熱すると、死滅してしまうので、生であることが大切です。また、ジューサーで野菜ジュースを作る場合は、低速ジューサーを使用しないと野菜の細胞が壊れてしまうので、意味がありません。1分間に、40~80回程度が理想的と言われています。
ここでは、私が毎朝使用している低速圧搾ジューサーの写真を掲載しておきます。

最後に、酵素の第一人者で、医師の鶴見隆史先生の書籍「酵素が免疫力を上げる!」から引用します。

人間は酵素なしには生きられません。酵素の働きの例を挙げると…
・食べたものをエネルギーに換える。
・呼吸をする。
・手足を動かす。
・臓器を正常に働かせる。
・思考する。
・老廃物を体外に排出する。

体内に存在している酵素には限りがあるため、常に新しい酵素を補ってあげる必要がある。酵素が不足している状態を続けていると、免疫力が低下し、軽微な体調不良にとどまらず、重度の病気を発症する可能性が高くなる。
酵素不足の具体的な症状は…
・疲れやすくて、だるい。
・やる気が出ない。
・疲れが取れない。
・肩こりや腰痛等がある。
・体の関節が痛い。

 

酵素(こうそ)とは、生体で起こる化学反応に対して触媒として機能する分子である。
触媒(しょくばい)とは、特定の化学反応の反応速度を速める物質で、自身は反応の前後で変化しないものをいう。

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